hôtellerie & restauration : une rénovation lumineuse du restaurant du golf d’Opio Valbonne

Entre Cannes, Nice et Grasse, le Golf d’OPIO-VALBONNE, bien connu des golfeurs, splendide domaine protégé de 220 ha agréablement vallonné à l’ombre d’arbres centenaires où se niche même un aqueduc gallo-romain, se positionne comme un des joyaux de la Riviera.

Au cœur du golf d’OPIO-VALBONNE, le restaurant du Château de la Bégude, qui surplombe le golf de 18 trous, a été démoli et reconstruit dans le délai record de trois mois, grâce à l’architecte valbonnais Bernard FAUROUX qui s’est adjoint les services de l’architecte d’intérieur Diane FALAVEL pour la décoration.

La salle, d’une capacité de 200 couverts, peut aujourd’hui être divisée pour accueillir séminaires ou groupes. Son accès a été déplacé dans l’axe de l’ancienne cheminée s’adossant contre un mur en pierres. Le bar, totalement recomposé autour d’un pilier soutenant la plage de la piscine située au-dessus, a été doté d’un office autrefois inexistant ; à l’opposé ont été créés des sanitaires et un vestiaire.

De larges baies coulissantes en aluminium, ouvertes sur le parcours, qui s’offre ainsi aux convives, ont rendu cet espace très lumineux. La chaleur du lieu initial a été préservée grâce aux matériaux traditionnels retenus : piliers en pierre, sol en grès coloris ocre et murs orangés en chaux ferrée.

La sobriété et la modernité du jeu des faux plafonds en staff, du mobilier, des luminaires et rideaux participent à l’élégance de ce lieu devenu fort accueillant où le chef propose une cuisine provençale haute en couleurs et en saveurs au gré de ses inspirations.

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